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吃小龙虾喝酸奶会食物中毒吗
补充说明：吃小龙虾喝酸奶会食物中毒吗
2024-05-30 12:01
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
吃小龙虾喝酸奶一般不会引起食物中毒，但可能存在过敏风险。
吃小龙虾喝酸奶本身不会导致食物中毒，因为两者成分无相互作用。但若个体对虾或牛奶蛋白过敏，且食用未充分煮熟的小龙虾和未经巴氏消毒的酸奶，可能导致过敏反应，此时应避免食用。
此外，如果存在消化系统疾病或乳糖不耐受的人群，在摄入小龙虾后可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等症状，而酸奶中的乳糖可能进一步刺激胃黏膜，引发不适。对于这类人群，建议在饮食中注意选择易消化的食物，并适量饮用酸奶。
总体而言，正常人适量食用小龙虾和酸奶通常不会导致食物中毒，但如果存在上述特殊情况或其他个人健康状况，则需谨慎食用。在享受美食的同时，应注意观察身体反应，如有异常应及时就医。
2024-05-30 13:44
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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