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螃蟹西红柿能一起吃吗
补充说明：螃蟹西红柿能一起吃吗
2024-05-06 18:13
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
螃蟹和西红柿可以适量同食，但不宜过量。
螃蟹和西红柿都是营养丰富的食材，螃蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，西红柿含有多种维生素和膳食纤维。适量同食可为身体提供多种营养素，对维持身体健康有益。但螃蟹性寒，过量食用可能引发腹泻等不适症状，而西红柿中的鞣酸可能影响人体对螃蟹中钙质的吸收，因此不宜过量同食。对于特殊体质或有特定疾病史的人群，如过敏体质或痛风患者，应谨慎食用螃蟹和西红柿，必要时咨询医生或营养师的意见。
如果对螃蟹或西红柿存在过敏反应，则不建议食用这两种食物，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
在食用螃蟹和西红柿时需注意区分死蟹与未成熟西红柿，死蟹中含有大量细菌毒素，可能导致食物中毒；未成熟的西红柿含有一种龙葵碱的有毒物质，食用后可能会出现头晕、恶心等症状。此外，在购买这两种食材时也应注意选择新鲜且来源可靠的食材，以确保食品安全。
2024-05-06 19:16
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