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豆浆里面放蜂蜜可以吃吗
补充说明：豆浆里面放蜂蜜可以吃吗
2024-09-25 16:37
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
豆浆里可以加蜂蜜，但不能与豆浆同时加热，否则会破坏蜂蜜的营养成分和口感。
这是因为蜂蜜中含有活性酶和糖分，若与豆浆一起加热，会导致酶失活和糖分焦化，影响蜂蜜的营养价值和口感。因此，正确的做法是先将豆浆煮沸，再加入已冷却的蜂蜜搅拌均匀，以保持蜂蜜的营养和风味。
2024-09-25 18:17
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