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海鲜高温煮熟后会不会残留冠状病毒
补充说明：海鲜高温煮熟后会不会残留冠状病毒
2024-10-08 10:55
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精选回答(1)
林耿鹏 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：肺部疾病
提问
海鲜高温煮熟后可能残留冠状病毒。
这是因为冠状病毒对热的抵抗力较强，即使在高温下，也有可能在海鲜中存活一段时间。因此，食用高温煮熟的海鲜时，仍需注意可能存在病毒的风险，建议选择新鲜、无污染的海鲜，并确保充分加热至安全温度。
2024-10-08 12:14
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冠状病毒因其包膜特有的太阳帽状刺突(E1刺突)而得名。1975年国际病毒命名委员会正式定名为冠状病毒(Co ro2navirus)。冠状病毒感染是由冠状病毒引起的呼吸道传染病，各年龄组均有发病，儿童多见，以上呼吸道感染为特征，少数可致腹泻、支气管炎、肺炎、胸腔积液等。
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