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青鱼胆有毒吗
补充说明：青鱼胆有毒吗
a******W 2023-09-26 23:30
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医生回答(1)
裘泰 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
青鱼胆含有毒素，食用后可能会导致食物中毒，严重时甚至可能危及生命安全。
青鱼胆中含有的胆汁酸、苦杏仁苷等生物碱类物质具有较强的毒性，食用后可引起消化道不适症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等；此外还可能出现头晕、乏力等症状，严重者甚至会出现昏迷、呼吸困难等现象。若不及时处理，上述症状发展迅速且难以逆转，可能导致死亡。
如果误食了青鱼胆，应立即采取催吐措施，并尽快就医以减少毒素吸收。
在处理或食用青鱼时，应注意避免直接接触其胆囊，以免造成不必要的伤害。同时，对于存在食物过敏史或消化系统疾病的人群而言，更需谨慎对待此类潜在风险。
2024-04-30 08:50
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