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干豆腐皮嘌呤高吗
补充说明：干豆腐皮嘌呤高吗
2024-09-25 10:39
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
干豆腐皮的嘌呤含量较高，高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用。
由于干豆腐皮是将豆腐经过加工处理而成，其制作过程中可能使用了含嘌呤较高的食材，如黄豆、水等，因此其嘌呤含量相对较高。对于高尿酸血症或痛风患者来说，摄入过多的嘌呤可能会导致尿酸水平升高，进而诱发或加重相关症状。因此，这类患者在食用干豆腐皮时应特别注意控制摄入量，避免对健康造成不良影响。
2024-09-25 14:24
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
