发病时间：不清楚
卤牛肉嘌呤含量高吗
补充说明：卤牛肉嘌呤含量高吗
2024-05-06 18:43
我要咨询
精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
卤牛肉的嘌呤含量较高，通常在150-300mg/100g之间。
卤牛肉中的嘌呤主要来自于牛肉本身以及卤制过程中使用的调味料。牛肉本身就含有一定的嘌呤，而一些调味料如啤酒、鸡精等也含有较高的嘌呤。因此，卤牛肉的嘌呤含量相对较高，痛风患者应慎食。
如果食用的是自制卤牛肉且未添加高嘌呤食材，则嘌呤含量可能较低。
对于健康人群而言，适量食用卤牛肉可以为身体提供能量和营养；但对于患有痛风或肾脏疾病的人群来说，摄入过多可能导致尿酸水平升高，影响病情控制。
2024-05-06 19:20
举报相关问题
向医生提问
