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鸡爪怎么弄才好吃又简单红烧
补充说明：鸡爪怎么弄才好吃又简单红烧
a******W 2023-09-26 23:33
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医生回答(1)
倪锦殊 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡爪一般可以通过清洗、切块、水煮、凉拌等方式进行烹饪，比较容易煮熟，而且口感也比较好。
1、清洗
首先要用温水将鸡爪进行清洗，去除表面的油脂，减少细菌的滋生。其次，再用热水将鸡爪泡软，最后再用刀片将鸡爪切块或者片状地切下来。
2、切块
鸡爪的营养价值比较高，其中含有丰富的胶原蛋白、维生素以及多种微量元素，在平时适当吃鸡爪能够补充身体所需要的营养，同时还可以辅助增强身体抵抗力。此外，鸡爪还可以起到辅助补钙的作用。
3、水煮
鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，用水煮可以让鸡爪变得更加松软，吃起来口感也会比较好。
4、凉拌
将鸡爪放在凉水中浸泡一段时间，等到鸡爪完全凉以后，再进行凉拌。
5、其他
如果鸡爪比较油腻，还可以适当加入白醋、食盐等调料，能够去除鸡爪的油腻感。此外，还可以根据自身口味选择辣椒、花椒等食材进行烹饪。
需要注意的是，在吃鸡爪时需要注意适量，避免一次性食用过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:33
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