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果糖和蔗糖有什么区别
补充说明：果糖和蔗糖有什么区别
a******W 2024-01-24 12:20
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医生回答(1)
计荣静 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
果糖是蔗糖的组成物质，白色无定形，在水果中都含有丰富的果糖。果糖是单糖，能结合成蔗糖。而蔗糖也是白色晶体，主要从甘蔗和甜菜中提取，含量特别丰富，在日常食用的白糖或红糖中都含有蔗糖。蔗糖是多糖，它能分解成两种单糖，另外就是果糖在口感上比蔗糖更甜，而蔗糖含糖量比果糖更高。
2024-01-24 12:20
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