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豆角没炒熟吃了会拉肚子吗

发病时间:不清楚

豆角没炒熟吃了会拉肚子吗

补充说明:豆角没炒熟吃了会拉肚子吗

2024-06-17 15:56

腹泻 过敏 拉肚子 消化 豆角

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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长消化系统疾病的诊治,精通内镜下操作、治疗,已开展胃、肠镜近9万例,小肠镜、胶囊内镜千余例

提问

未炒熟的豆角可能导致部分人出现腹泻症状。
豆角是日常生活中常见的蔬菜,含有丰富的膳食纤维和蛋白质。未炒熟的豆角中含有皂素和红细胞凝集素等物质,这些物质在未完全加热时可能会对胃肠道产生刺激。未炒熟的豆角中的皂素和红细胞凝集素可能引起胃肠道不适,导致腹泻。对于大多数人,少量未煮熟的豆角可能无害,但对某些人群需谨慎食用。例如,过敏体质者或消化系统较弱的人群,摄入未煮熟的豆角可能会引发过敏反应或加重消化负担。
建议在烹饪豆角时确保充分加热,以减少潜在的健康风险。对于已出现腹泻症状的人群,应避免再次摄入未煮熟的豆角,并及时就医寻求专业医疗建议。

2024-06-17 18:32

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