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『怎么辨别淋巴肉？』
补充说明：『怎么辨别淋巴肉？』
a******W 2024-02-06 11:35
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医生回答(1)
李昆 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
『怎么辨别淋巴肉？』辨别淋巴肉的方法较多，可以通过观察外观、按压手感以及相关检查等方法进行辨别。如果在日常生活中发现吃入的食物出现异常情况，则建议及时就医。
1.观察外观：正常的猪肉呈红色或淡红色的肌肉组织，有光泽，且质地较坚硬。而淋巴肉的颜色一般为暗灰色，没有正常猪肉那么鲜红，而且摸起来比较柔软，这是因为淋巴结被摘除后，其周围的脂肪组织也随之被吸出，导致触摸时感觉柔软。此外，在猪头颈部有一个大块隆起的物质，即鼻咽部的腺样体，又称副鼻窦，是淋巴组织聚集的部位，也是产生淋巴液的小窝所在，因此也被称为“猪脖子”，这里的肉也不宜食用。
2.按压手感：用手轻轻按压淋巴肉时，可以明显感觉到此处与其他地方相比略硬一些，并且存在多个疙瘩。这些疙瘩就是淋巴结，因为淋巴结内含有淋巴细胞，经过冷冻处理后，淋巴细胞会凝固成小块状物，所以淋巴肉摸起来会有颗粒感。
3.相关检查：如显微镜下鉴别法，新鲜的猪肉横切面可见圆形小黄点，这是由吞噬了抗原抗体复合物的吞噬细胞所形成的特异性沉积，称为Roth斑。而淋巴肉则无此特征性表现。
4.其他方法：由于淋巴中含有大量的病菌和病毒，如果长期摄入可能会影响机体健康，甚至可能会增加患白血病的风险。另外，从中医角度来讲，淋巴属于解毒器官，如果经常进食淋巴肉，容易引起腹痛、腹泻等症状，因此不建议进食淋巴肉。
虽然肉类中含有人体所需的多种营养成分，但平时应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。若怀疑自身存在食物中毒的情况，可到医院急诊科就诊，完善视诊、血常规等检查明确诊断。
2024-02-06 11:35
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