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黄曲霉素中毒如何调理
补充说明：黄曲霉素中毒如何调理
2024-08-24 23:31
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒的治疗措施包括解毒剂治疗、保肝药物、营养支持。
1.解毒剂治疗
解毒剂治疗可使用维生素C、葡萄糖酸钙等。如静脉注射维生素C。这些解毒剂可以促进体内有害物质的代谢和排泄，减轻黄曲霉素对人体的影响。适用于急性黄曲霉素中毒患者，以缓解症状并预防并发症。
2.保肝药物
保肝药物包括甘草酸二铵、水飞蓟宾等，可通过口服或静脉滴注给药。这些药物能够保护肝脏细胞免受进一步损伤，有助于恢复受损的肝功能。适用于长期暴露于高浓度黄曲霉素环境中的人群，以及已经出现轻度肝损害的个体。
3.营养支持
营养支持可以通过鼻饲管给予高蛋白、低脂肪的食物，如牛奶、豆浆等。充足的营养摄入有利于身体修复受损组织，增强免疫力，对抗毒素。适用于长期处于严重营养不良状态的黄曲霉素中毒患者，以提高生存质量和康复速度。
在处理黄曲霉素中毒时，应密切监测患者的病情变化，及时就医并遵循医生建议。同时，保持良好的饮食习惯，减少食用可能含有黄曲霉毒素的食物，如发霉的谷物和坚果，是预防此类中毒的重要手段。
2024-08-26 09:20
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
