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吃咸菜亚硝酸盐中毒了怎么办
补充说明：吃咸菜亚硝酸盐中毒了怎么办
2024-09-01 22:27
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
吃咸菜亚硝酸盐中毒可以采取解毒剂治疗、补液治疗、氧气疗法等措施进行治疗。
1.解毒剂治疗
可使用维生素C、维生素B6等抗氧化剂来对抗亚硝酸盐。如口服维生素C泡腾片。这些物质可以还原亚硝酸盐，使其失去毒性，从而减轻中毒症状。适用于轻度至中度的亚硝酸盐中毒，特别是由食物中的亚硝酸盐引起的中毒。
2.补液治疗
通过静脉输注生理盐水或葡萄糖溶液来补充体内的水分和电解质。例如，静脉注射5%葡萄糖氯化钠注射液液。补充液体有助于稀释血液中的毒素浓度，缓解中毒症状，并预防脱水和电解质失衡。适用于所有程度的亚硝酸盐中毒，尤其是伴有呕吐、腹泻等症状时。
3.氧气疗法
给予患者高流量鼻导管吸氧或面罩吸氧，必要时可通过气管插管提供机械通气。增加氧气供应可以帮助纠正缺氧状态，支持呼吸功能，促进身体恢复。适用于严重或危及生命的亚硝酸盐中毒导致的呼吸困难或昏迷。
在处理亚硝酸盐中毒时，应立即停止摄入含亚硝酸盐的食物，并密切监测患者的症状变化。如果症状加重或持续不改善，应及时就医寻求专业医疗帮助。
2024-09-02 10:32
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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