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腹泻的时候能不能吃鸡蛋
补充说明：腹泻的时候能不能吃鸡蛋
2024-05-11 19:16
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于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆疾病，胃肠疾病，食管疾病等。
提问
腹泻期间应避免食用生鸡蛋。
生鸡蛋含有抗生物因子，如抗胰蛋白酶、抗生物素等，这些物质会干扰小肠黏膜上皮细胞的正常吸收功能，进而导致消化吸收障碍，引起腹泻症状加重。此外，生鸡蛋中可能含有病原体，如沙门氏菌，这些病原体在未经充分加热处理的情况下进入体内，可能导致食物中毒，进一步加重腹泻症状。
如果患者对蛋白质过敏，则不建议摄入任何形式的鸡蛋，包括煮熟或未煮熟的鸡蛋。
对于腹泻患者来说，饮食调整至关重要，以支持肠道恢复健康。建议采取轻食策略，减少高脂肪、辛辣或难以消化的食物摄入，增加水分摄入，并遵循医嘱进行治疗。
2024-05-11 22:02
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
