陈慧敏
主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三甲
擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黑木耳泡发后可以隔夜食用,但未泡发的黑木耳不建议隔夜食用。
泡发的黑木耳在密封条件下保存,可以隔夜食用,不会影响其营养价值和安全性;但未泡发的黑木耳不宜隔夜,因为其含有较多的水分,容易滋生细菌,导致食物变质,食用后可能引起胃肠道不适。因此,在购买和储存黑木耳时,应根据实际需求适量购买,并注意储存方式和时间,以确保食品安全和健康。