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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

提问

过敏体质或已知对牛肉过敏的人群不能吃牛肉,否则可能会诱发或加重过敏症状。
过敏反应是机体对某些物质产生的过度免疫应答,牛肉中的蛋白质可能会引起IgE介导的超敏反应,导致肥大细胞释放组胺等介质,引发炎症。对于过敏体质或已知对牛肉过敏的人群,再次摄入牛肉可能会导致过敏症状,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
如果食用者既往有食物过敏史,特别是对牛奶、鸡蛋、坚果等常见过敏原敏感,则不建议食用牛肉。
对于过敏患者而言,重要的是了解个人的过敏源,并在日常饮食中避免接触这些物质。同时,在出现疑似过敏症状时,应及时就医以获得适当的治疗。

2024-05-13 19:09

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