大扁豆具有抗氧化、抗炎、促进消化、利尿、维持血糖平衡等功效和作用。1.抗氧化大扁豆中的维生素C和E等具有清除自由基的作用，有助于减少氧化应激对细胞的损伤。2.抗炎大扁豆中的一些化合物能够抑制炎症介质的产生，从而减轻组织发红、肿胀及疼痛等症状。3.促进消化大扁豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况，并能减缓碳水化... [详细]

大宽扁豆具有利尿消肿、健脾养胃、补虚、生津止渴、解毒等功效和作用。1.利尿消肿大宽扁豆具有促进水分代谢的作用，有助于缓解因体内积液引起的水肿。2.健脾养胃该品能增强消化系统功能，改善食欲不振及胃肠不适症状。3.补虚大宽扁豆富含营养素，长期食用可提高身体免疫力，辅助治疗虚弱性疾病。4.生津止渴扁豆中的糖分和维生素C能够... [详细]

扁豆菜具有补脾除湿、通肠润便、消暑解毒、提高免疫力、降血脂等功效作用。由于扁豆菜可能引起食物中毒，因此食用前应确保彻底煮熟。1.补脾除湿因为扁豆菜具有健脾胃的功效，通过增强消化系统功能来达到补脾除湿的目的。对于脾虚引起的食欲不振、大便溏泄等症状有一定的缓解作用。可将扁豆菜煮熟食用或与其他食材一起煲汤饮用。2.通肠润便... [详细]

紫扁豆干具有增进食欲、促进消化、预防便秘、补充营养、提供能量等功效和作用。1.增进食欲紫扁豆干中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，可以刺激胃酸分泌，增强食欲。2.促进消化紫扁豆干中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善胃肠功能，从而起到促进消化的作用。3.预防便秘紫扁豆干富含可溶性纤维，有助于增加粪便体积和水分含量，软化大... [详细]

扁豆具有补脾和中、消暑化湿、通利小便、健脾胃、益气生津等功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻等症状。由于扁豆的毒性成分主要是皂苷和植物血凝素，因此食用前应确保充分煮熟，以免引起食物中毒。1.补脾和中补脾和中是因为扁豆具有滋养脾脏、调和胃肠功能的作用。通过增强消化吸收能力来缓解食欲不振、腹胀等症状。可将扁豆煮熟... [详细]

扁豆子具有健脾化湿、通利小便、补气益气、消暑解毒、治疗水肿等功效与作用。由于扁豆子的食用可能存在食物中毒的风险，建议在食用前充分煮熟或蒸熟，并咨询医生或专业人士的意见。1.健脾化湿因为扁豆子具有一定的健脾胃的作用，能够促进消化液分泌，增强食欲，进而达到祛除体内湿气的效果。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有良好的缓解效果。... [详细]

白扁豆的功效与作用有很多，如健胃补脾，降低血糖等。北方食用扁豆的方式主要有两种，一种是在蒸煮米饭的时候加入白扁豆，另一种就是将其蒸熟，捣碎成馅，蒸包子吃。白扁豆能治疗白带过多，还能够抗病毒，有效抑制病毒生长，白扁豆中含有多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。

扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素(参看菜豆)，它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素，凝集素甲不溶于水，无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死;加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水，... [详细]

女人吃扁豆的好处主要包括补充营养、促进消化、保护血管、提高免疫力、健脾和胃等，但要注意适量食用。1、补充营养扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、磷元素等营养成分，女人适量食用可以为身体提供所需要的营养，有利于身体的健康。2、促进消化扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物... [详细]

黑扁豆具有补脾益肾、增强免疫力、促进消化、改善贫血、缓解便秘等功效与作用。由于黑扁豆可能引起消化系统不适或过敏反应，建议在食用前咨询医生。1.补脾益肾因为黑扁豆具有健脾和胃的作用，能够起到补脾益肾的效果。对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以将其煮熟后食用，以利于身体吸收。2.增强免疫力由于黑扁豆富含蛋白... [详细]

花扁豆具有缓解便秘、促进消化、补充营养、改善贫血、增强免疫力等功效与作用。由于花扁豆可能引起食物中毒，建议在食用前咨询医生或专业人士。1.缓解便秘由于花扁豆富含膳食纤维，能够吸水膨胀并软化大便，从而起到预防和减轻便秘的作用。对于存在排便困难或长期便秘的人群，可适当食用以改善症状。但不宜过量摄入，以免导致腹泻等不良反应... [详细]

紫扁豆具有补脾健胃、润肠通便、利尿消肿、滋补强壮、养血安神等功效与作用。由于紫扁豆可能引起消化不良或过敏反应，建议在食用前咨询医生或专业人士。1.补脾健胃因为紫扁豆具有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等，这些物质可以被机体利用来补充能量。适当食用可缓解食欲不振、消化不良等症状。对于脾胃虚弱者，每日可用适量紫... [详细]

橙色扁豆具有抗氧化活性、抗炎作用、促进消化、预防贫血、维持血糖稳定等功效和作用。1.抗氧化活性橙色扁豆中的维生素C和类胡萝卜素具有清除自由基的作用，可以对抗氧化应激。2.抗炎作用某些化合物在橙色扁豆中具有抗炎特性，能抑制炎症介质的产生，从而减轻组织损伤和疼痛。3.促进消化橙色扁豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善胃肠... [详细]

小扁豆粥具有缓解便秘、补充营养、促进消化、改善贫血等功效和作用。1.缓解便秘小扁豆粥中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而起到缓解便秘的作用。2.补充营养小扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，适量食用可为身体提供所需的营养成分。3.促进消化小扁豆中的淀粉酶有助于分解食物，增进食欲；其富含的... [详细]