入药的山药是白山药。山药是指薯蓣科植物盾叶薯蓣的块茎，事实上，对于哪种山药是中药没有严格的规定。许多品种可以用来制作山药，但白山药被制成中药。根据产地的不同，传统山药的别名还包括山药、淮山山药等。还有一些常见的野生山药，也可以用作药用山药，其功效和功能与白山药相似。

紫山药与山药均具有补气养血、健脾养胃、增强免疫力、改善睡眠质量、抗衰老等功效作用。由于紫山药和山药均为中药材，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。1.补气养血紫山药含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为身体提供能量，从而达到补气养血的作用。适用于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。可将紫山药煮熟后食用，... [详细]

干山药与新鲜山药都具有补脾养胃、生津益肺、强筋健骨、滋阴润燥等功效和作用。1.补脾养胃干山药与新鲜山药均含有淀粉酶等多种营养成分，能够促进消化吸收，增强脾胃功能。2.生津益肺干山药与新鲜山药都富含黏液质及多种微量元素，能起到一定的滋阴润燥效果，改善口干舌燥等症状。3.强筋健骨干山药中的薯蓣皂苷元具有提高机体免疫力的作... [详细]

紫山药和白山药通常具有降低血糖以及滋阴养肺等功效。山药中的黏液蛋白可以在体内进行水解，水解的产物是蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。因此可以辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者可以经常食用的食物。而且山药中含有皂甙黏液质，可以起到养肺气以及养肺阴的作用，可以用于因肺虚而痰嗽久咳的症状。

洗山药手痒是可以吃山药的，手接触山药以后，导致局部皮肤过敏，治疗上首先就是大量清水清洗瘙痒部位，不要搔抓，会越抓越痒，可以外涂无极膏，每次弄山药最好带上手套先把皮削了再洗，不然手会特别痒，这个不影响吃，吃的话不会过敏。

削山药手痒一般是可以吃山药的，但是要控制好食用量。山药属于一种蔬菜，里面含有比较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到健脾养胃的目的，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。经常吃山药，还可以达到辅助降血糖的目的，所以削山药手痒是可以吃山药的。虽然山药的功效有很多，但... [详细]

脆山药和铁棍山药的功效主要包括健脾养胃、补肾涩精、生津益肺、补脾养胃、补益肺气等，患者可以在医生的指导下适当食用。1、健脾养胃脆山药和铁棍山药都属于药食同源的食物，其中铁棍山药具有补脾养胃的功效，适当食用以后可以改善脾胃虚弱引起的不适现象，比如腹胀、腹痛等，也可以达到一定的预防便秘的效果。2、补肾涩精铁棍山药具有补肾... [详细]

山药过敏，一般是摸过山药后会发现手很痒，这个是正常的现象的。山药主要成分是淀粉含量较高且营养丰富的食物，一般来说体质较虚弱的老人和小孩子吃山药是比较适合。山药通常没有什么毒副反应，所以你应该还是可以吃的。山药虽好，但不可以大量食用。这个相对还是比较常见的，尽管在弄生的时候手会过敏，但是煮熟了吃，很多人却不会出现过敏的... [详细]

菜山药和铁棍山药的区别在于口感不同、营养价值不同、适用人群不同等。1、口感不同菜山药比铁棍山药口感要好，因为菜山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以提高菜山药的口感。铁棍山药口感比菜山药的口感要差，因为铁棍山药中含有的皂角素、黏液质等物质，可以起到一定的抗菌作用。2、营养价值不同菜山药中含有大量的膳食纤维，铁棍山... [详细]

干山药和鲜山药的区别主要体现在生长环境、生长方式、功效作用等方面。1、生长环境干山药一般生长在高寒地区，不容易长虫，而且晒干后的山药不容易出现虫卵，从而可以保证山药的长期存储。而鲜山药的生长环境比较温暖潮湿，所以能够更好的保存鲜山药的营养成分。2、生长方式干山药通过自然生长方式生长，在山药生长的过程中，会发现山药的表... [详细]

粗山药和细山药具有补脾养胃、生津益肺、涩精止带、固肠止泻、聪耳明目的功效和作用。1.补脾养胃粗山药中的多糖类物质可以被人体吸收利用，以提供能量的方式帮助改善脾胃虚弱。2.生津益肺细山药富含黏液蛋白及多种微量元素，能够起到滋阴润燥的效果，并辅助呼吸系统健康。3.涩精止带两种山药均含有皂苷和胆碱等成分，这些活性分子有助于... [详细]

你说的这种情况是可以吃山药的。致痒的是一种植物碱，皮肤敏感的人会痒，有的人也不会的。山药削皮切块后你可以先放入开水中焯一下，手痒的话你可以先用清水冲洗下擦干后弄点盐加点醋在手上来回搓一会，食用不一定会出现反应。建议先少量的食用，观察是否有皮肤或者是胃肠道的反应。

山药豆和山药的区别在于外观、形状、营养成分、作用等方面。1、外观山药豆是山药的一部分，山药豆是山药的一部分。山药豆呈淡黄色，山药的茎部有多数小叶，叶片比较薄，叶片上有较多的须根。山药的根茎部位呈不规则的扁圆形，有多数须根。2、形状山药豆呈不规则的扁圆形，有多数须根。山药的茎部有多数小叶，叶片比较薄，叶片上有较多的须根... [详细]

你好，你所描述的两种食物是有区别的，一般铁棍山药营养价值是比较高的。

切山药手痒能吃山药的，把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。