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豆腐的豆渣能吃吗
补充说明：豆腐的豆渣能吃吗
a******W 2022-01-29 10:13
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆腐的豆渣可以吃。
豆腐的豆渣是在制作过程中形成的固体残余物，主要成分包括植物细胞壁、半纤维素、木质素等，这些物质并不具有毒性，也不会引发不良反应。
如果个体对大豆过敏，则不建议食用豆腐的豆渣，因为其中可能含有致敏原。
在处理豆腐时，应避免将豆渣与豆腐分开，以免造成浪费；若需要保存豆腐，可将其密封后放入冰箱冷藏或冷冻室中，并尽快食用以保证其新鲜度和口感。
2024-01-14 20:19
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