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酸菜有营养吗
补充说明：酸菜有营养吗
2021-07-07 14:24
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
通常情况下，酸菜是一种常见的食物，具有一定的营养价值。
酸菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钾、钙、镁等多种矿物质。适量食用酸菜可以促进胃肠道的蠕动，从而起到润肠通便的作用，而且酸菜中的营养成分比较丰富，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进食欲，有助于改善食欲不振的症状。而且酸菜中的有机酸以及矿物质，可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，对于消化不良的症状也可以起到改善的作用。
虽然酸菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对酸菜过敏的人群。同时，腹泻、胃肠道功能较差的患者也不建议食用，酸菜中的有机酸以及矿物质，可能会刺激胃酸分泌过多，从而加重腹泻、胃肠道功能较差的症状。
2021-07-19 17:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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