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山葵和芥末的区别健康时报
补充说明：山葵和芥末的区别健康时报
a******W 2022-02-18 16:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山葵和芥末的区别主要在于来源、外观、口感、营养成分、作用等方面，建议患者根据自身的具体情况选择合适的食物。
1、来源
山葵是一种野菜，也是一种中药材，为菊科植物山葵的全草，其味苦、性寒，归肝、脾、胃经。芥末是一种调味品，主要是由芥菜籽制作而成。
2、外观
山葵的全草都可以食用，其茎叶也可入药，山葵的茎叶具有一定的药用价值，其性寒，味苦，归肝、脾、胃经。而芥末则是一种辛辣刺激性的食物，其味道比较辛辣，归心、肺、胃经。
3、口感
山葵的口感比较苦，而芥末的口感比较辣。
4、营养成分
山葵中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，而芥末中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。
5、作用
山葵具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、痈肿、疔疮等病症，也可以用于缓解跌打损伤引起的局部疼痛、肿胀等不适症状。芥末可以用于治疗牙痛、胃痛、胸痛、头痛等病症，也可以用于缓解晕车、晕船等症状。
患者在食用山葵和芥末时，需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-18 23:41
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
