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吃青鱼会中毒吗
补充说明：吃青鱼会中毒吗
a******W 2022-03-26 23:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃青鱼一般不会引起中毒。
青鱼本身并不含有毒素，因此食用后不会出现食物中毒的情况。
如果摄入了被细菌或病毒污染的青鱼，则可能导致感染性胃肠炎、肝吸虫病等疾病，进而引发中毒症状。这主要是因为未充分烹饪或存储不当导致微生物滋生所致。
在食用青鱼时需确保其新鲜且经过充分烹饪，以减少潜在风险。若食用后出现不适症状，应尽快就医并告知医生近期饮食史。
2024-02-14 16:51
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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