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四季豆中毒原因
补充说明：四季豆中毒原因
a******W 2022-03-27 21:47
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
四季豆中毒可能是由于未充分加热、食用发芽的四季豆、误食含有秋水仙碱的四季豆或农药残留所导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。
1.未充分加热
四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，在烹饪时若未完全煮熟，则会导致这些有毒成分残留在食物中。这些物质被摄入后会引起胃肠功能紊乱，进而出现恶心、呕吐等症状。为预防此类情况发生，建议将四季豆彻底烹调至全熟再进行食用。
2.食用发芽的四季豆
四季豆中的龙葵碱是一种生物碱类毒素，具有神经毒性，可引起头痛、眩晕、呕吐、腹泻等不适症状。针对这种情况，可以考虑使用活性炭吸附体内毒素，或者用温盐水洗胃等方式来缓解症状。
3.误食含有秋水仙碱的四季豆
秋水仙碱是四季豆种子中的天然化合物，少量摄入可能引起胃肠炎，大量摄入可能导致中枢神经系统抑制，严重者甚至会出现呼吸衰竭。如果患者已经出现了明显的消化道反应，如腹痛、腹泻等，此时则需要及时到医院通过洗胃的方式进行处理。
4.农药残留
如果四季豆没有清洗干净就直接食用，可能会导致农药残留进入人体，引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状。对于这类情况，可以通过多喝水促进新陈代谢，加速排出体内的有害物质。
此外，患者应密切观察自身症状变化，一旦发现异常应及时就医。必要时，医生可能会对患者进行血液或尿液检测以评估中毒程度。
2024-01-28 17:28
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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