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鲜蘑菇的作用与功效
补充说明：鲜蘑菇的作用与功效
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲜蘑菇具有免疫调节、抗病毒、抗炎、降血脂、促进新陈代谢等功效和作用。
1.免疫调节
鲜蘑菇中的多糖类物质具有增强机体免疫力的功效，可以提高身体对病原体的抵抗能力。
2.抗病毒
鲜蘑菇中的一些成分能够抑制多种病毒的复制和传播，从而发挥抗病毒作用，减少病毒感染的风险。
3.抗炎
食用鲜蘑菇后，其含有的某些化合物能起到一定的抗炎效果，有助于减轻炎症反应。
4.降血脂
鲜蘑菇含有膳食纤维和一些生物活性物质，这些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，进而达到降血脂的目的。
5.促进新陈代谢
鲜蘑菇富含维生素B族，其中的核黄素和烟酸等成分能够参与体内代谢过程，加速能量消耗，促进新陈代谢。
需要注意的是，虽然鲜蘑菇具有上述所述的功效，但并不能直接决定寿命或预防癌症。在食用时应确保来源安全，并避免过量摄入以减少可能的不良影响。
2024-01-28 09:57
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
