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野猪肉怎样去土腥味
补充说明：野猪肉怎样去土腥味
2022-04-01 21:29
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吴明 主治医师 安徽中医药大学第二附属医院 三甲
擅长：牙体牙髓病，牙齿缺失，牙齿不齐。口腔黏膜病，牙龈炎。拔牙，口腔感染，口腔肿物，口腔预防。
提问
野猪肉脂肪含量比较低，香气浓郁，但是有浓郁的泥土腥味。去除土腥味，首先要将猪肉切成小块，将出血的猪肉浸泡在清水中，加入少许料酒、葱花和姜末，加入少许盐，腌制两小时。再进行加热，加入野猪肉，翻炒，加入八角和少量胡椒，然后按照炖猪肉粉丝的步骤制作，这样炖以后就不会有土腥味了。
2022-04-26 10:36
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出血热(hemorrhagicfever)是危害人类健康的重要传染病，即流行性出血热又称肾综合征出血热，是由流行性出血热病毒引起的自然疫源性疾病，流行广，病情危急，病死率高，危害极大。世界上人类病毒性出血热共有13种，根据该病肾脏有无损害，分为有肾损及无肾损两大类。在我国主要为肾综合征出血(HFRS)。在病原体未解决前，在我国称流行性出血热(EHF);在朝鲜称朝鲜出血热(KHF);在俄罗斯称出血性肾病肾炎(HNN);由于特异性血清学诊断的确立及病原学的解决，1982年世界卫生组织统一定名为肾综合征出血热。现我国仍沿用流行性出血热的病名。
