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泥蚶吃多了会怎么样
补充说明：泥蚶吃多了会怎么样
a******W 2022-04-02 19:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泥蚶吃多了可能导致食物中毒、重金属中毒、消化不良、过敏反应或肝功能损害。
1.食物中毒
食用未煮熟或变质的泥蚶可能导致细菌、病毒等病原体感染，引起食物中毒。会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.重金属中毒
重金属如铅、镉等可能通过摄入未充分处理的泥蚶积累在体内，长时间大量摄入会导致重金属中毒。会引起神经系统、肾脏和心血管系统受损，表现为头痛、失眠、肾衰竭等症状。
3.消化不良
过量摄入泥蚶可能会增加胃肠道负担，导致消化吸收功能减弱，引发消化不良。常见症状包括腹胀、腹泻、食欲不振等，长期可引起营养不良。
4.过敏反应
个体对泥蚶中的某些蛋白质产生免疫应答，出现过敏反应。典型症状包括皮疹、瘙痒、红肿，严重者可能出现呼吸困难、低血压等过敏性休克症状。
5.肝功能损害
若患者本身存在肝脏疾病或因其他原因导致肝功能异常，在摄入过多泥蚶后可能会加重肝脏损伤。临床表现可能包括乏力、食欲减退、黄疸等，进一步发展可能导致肝硬化或急性肝衰竭。
建议在食用前确保泥蚶彻底烹饪以杀灭潜在的致病菌。对于海鲜过敏史的人群，应避免食用以防发生过敏反应。
2024-03-29 18:14
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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