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双效泡打粉和小苏打的区别
补充说明：双效泡打粉和小苏打的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
双效泡打粉和小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害不同等。
1、成分不同
双效泡打粉的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢钠。小苏打是一种食品添加剂，主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢钠。
2、性状不同
双效泡打粉一般是白色或无色的粉末，无臭、稍有黏性。小苏打是无色或白色的结晶性粉末，无臭、稍有黏性。
3、用途不同
双效泡打粉用于食品添加剂，可使食物更加蓬松、口感更好，而且还能使食物更加美味。小苏打用于药物，可使药物的味道更加清新，并且还能中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感等症状。
4、使用方法不同
双效泡打粉可以用于制作糕点、糖果、饼干等，也可以用于制作面包、馒头等。小苏打可以用于饮用水，也可以用于制作食品添加剂，还可以用于冲服酸性药物。
5、危害不同
双效泡打粉中的碳酸氢钠和碳酸氢钠都是碱性物质，如果摄入过多，可能会导致体内酸碱平衡失调，从而出现恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等症状。小苏打如果摄入过多，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起腹痛、腹胀、嗳气等不适症状。
平时要注意饮食健康，不要吃过多酸性食物，比如橘子、柠檬、山楂等。如果出现胃酸分泌过多现象，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
2022-04-03 08:14
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泛酸即是胃酸过多。胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡)，从而刺激胃肠而发生疼痛。
症状起因：引起胃酸过多的原因主要有以下几个方面：(1)壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常，也可因高胃酸分泌损伤粘膜。(2)十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。(3)与遗传有关的体质因素。(4)胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋如：①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞(G细胞)分泌胃沁素过高，如G细胞对H+(氢离子)的抑制作用反应迟钝；胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃沁素增多。
就诊科室：消化
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