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蘑菇炖排骨的功效
补充说明：蘑菇炖排骨的功效
a******W 2022-04-22 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蘑菇炖排骨具有补钙、补充维生素D、增强免疫力、改善消化功能、促进新陈代谢等功效和作用。
1.补钙
蘑菇炖排骨中的钙质有利于骨骼健康，预防骨质疏松。
2.补充维生素D
适量食用可促进钙吸收，有助于维持正常生长发育及骨骼健康。
3.增强免疫力
摄入适量的蛋白质可以提高机体抵抗力，抵御病原体侵袭。
4.改善消化功能
蘑菇中的纤维素能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。
5.促进新陈代谢
蘑菇中所含的多种氨基酸能被人体利用合成新的生命物质，从而促进身体新陈代谢。
在食用蘑菇炖排骨时需注意控制量，避免过量导致脂肪摄入过多引起肥胖等问题。同时，对于高尿酸血症或痛风患者而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
2024-04-13 19:41
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
