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炒熟鸡蛋黄的功效

发病时间:不清楚

炒熟鸡蛋黄的功效

补充说明:炒熟鸡蛋黄的功效

a******W 2022-04-23 20:30

鸡蛋黄 维生素D 卵磷脂 微量元素 胆固醇 大脑 高血脂 心血管疾病

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

炒熟鸡蛋黄具有补充维生素D、补充卵磷脂、补充微量元素、补充胆固醇等功效和作用。
1.补充维生素D
维生素D在鸡蛋黄中含量较高,适量食用可以促进钙质吸收。
2.补充卵磷脂
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂,有助于改善大脑功能和认知能力。
3.补充微量元素
鸡蛋黄是天然的矿物质来源,其中含有铁、锌等微量元素,对维持身体健康有益。
4.补充胆固醇
鸡蛋黄富含胆固醇,适当摄入可满足身体所需的胆固醇需求。
需要注意的是,虽然鸡蛋黄具有一定的营养价值,但不宜过量食用,尤其是对于高血脂或心血管疾病患者,以免导致病情加重。

2024-01-27 11:57

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维生素D

维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物,又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中,它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的,维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素,来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收,在胆汁协助下形成乳糜微粒,由淋巴管进入血液,与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用,形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1,25(OH)2D3,它是维生素D最大的生物作用形式,可以促进肠道钙结合蛋白的合成,并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高:①促进肠道内钙、磷的吸收和运转,增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收,使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时,在甲状旁腺素(parathyroid hormone,PTH)的作用下促进钙、磷的吸收,动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期,血钙是正常,血磷略低。当维生素D进一步降低时,即使PTH分泌增加,由于原尿中钙含量的减少,回吸收的钙量不多,此时血钙也降低。

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