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补充说明：藜麦的功效和作用
2022-04-26 16:54
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
藜麦具有缓解饥饿、补充营养、调节免疫的作用。藜麦含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质及维生素，如铁、钙、镁、磷、钾、锌等，能满足人体的营养需求。藜麦含有维生素E和叶酸，有助于女性怀孕，而且对于胎儿的生长发育也非常有益。藜麦含有一般谷物中缺乏的赖氨酸，藜麦蛋白质的数量和质量可以与脱脂的牛奶及肉类相媲美，是减肥人士的最佳选择之一，同时也是大米等谷物的优质替代品。但藜麦属于高纤维食物，含有的不溶性纤维有通便效果，但消化系统功能差的人吃藜麦，可能会出现肠胃不适、胀气等情况。
2022-04-26 18:27
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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