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凉拌杏鲍菇第二天还能吃吗
补充说明：凉拌杏鲍菇第二天还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
凉拌杏鲍菇第二天是否还能吃，要根据实际情况进行综合判断。如果没有变质，一般是可以吃的。如果已经变质，一般不建议吃。
1、可以吃
如果将杏鲍菇放在冰箱里冷藏，第二天可能不会出现变质的情况，此时营养物质也不会流失，一般是可以吃的。
2、不可以吃
如果将杏鲍菇放在常温下保存，第二天可能会滋生大量细菌，出现变质的情况，此时一般是不建议吃的，以免刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。
如果吃了变质的杏鲍菇以后，出现了不适症状，可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过催吐的方式进行缓解。必要时，可及时到正规医院就诊治疗。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
一般凉拌杏鲍菇第二天不建议吃。
如果杏鲍菇保存不好，经过一个漫长的夜晚，内部可能会被细菌污染，再次食用可能会对胃肠道产生一定影响。如果吃少量保存不良的杏鲍菇，可能没有症状。如果吃得太多或胃肠道虚弱，严重时可能会引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻，甚至发烧等食物中毒症状。杏鲍菇隔夜也可能含有亚硝酸盐等有害成分，这会对身体产生一定影响，一些严重的会引起亚硝酸盐中毒。杏鲍菇在贮藏时，注意温度偏低，低温对细菌有一定的抑制作用，对亚硝酸盐的繁殖有一定的影响。
建议新鲜杏鲍菇富含蛋白质、维生素和多种矿物质等营养成分，能增强人体免疫力，降低血脂和胆固醇，促进胃肠道消化和抗癌作用。
2022-08-23 10:53
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