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牛排骨有什么营养价值
补充说明：牛排骨有什么营养价值
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛排骨一般指牛肋骨，牛肋骨含有丰富的蛋白质、钙元素、脂肪等营养价值。
1、蛋白质
蛋白质是构成人体的重要物质，可以维持人体正常的新陈代谢，并且可以维持肌肉的力量。牛肋骨中的蛋白质含量比较高，可以补充人体所需的营养物质。
2、钙元素
钙元素可以促进骨骼发育，并且可以维持神经兴奋性，预防骨质疏松。牛肋骨中的钙元素比较丰富，适当食用可以补充身体所需的钙元素。
3、脂肪
牛肋骨中的脂肪含量比较高，适当食用可以补充人体所需的能量，并且可以维持人体的正常新陈代谢。
除此之外，牛肋骨还含有维生素、铁元素等营养物质。平时应注意营养均衡，可以适当食用牛肉、牛奶等食物，有利于补充营养。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
牛排骨含有铁元素、蛋白质还有矿物质。
牛排骨头富含铁，容易吸收血红素铁。因此，适量食用牛排补铁可以达到预防和缓解缺铁性贫血的效果。牛排中也含有丰富的蛋白质，这是一种氨基酸比例相对合适的动物蛋白质，吸收率相对较高。因此，通过吃排骨来补充优质的蛋白质脂质，可以为体内的免疫物质提供原料，从而提高机体的免疫力。牛排还富含矿物质，这些矿物质是体内许多酶和辅酶的原料。因此，吃排骨来补充矿物质对提高身体的代谢能力有作用。
牛排骨适合骨筋酸痛和贫血的患者服用，有利于病情恢复。
2022-08-22 10:32
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
