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生蘑菇隔夜还能吃吗
补充说明：生蘑菇隔夜还能吃吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
生蘑菇隔夜后是否能吃，要根据具体情况综合考虑。
1、可以吃
生蘑菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，适量食用可以补充身体所需要的营养。如果生蘑菇在温度较低的环境下密封保存，隔夜后并没有出现变质的情况，此时是可以吃的，一般不会对身体造成影响。
2、不可以吃
如果生蘑菇在温度较高的环境下保存，隔夜后可能会滋生大量细菌，此时是不可以吃的，以免刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果食用后出现身体不适，要立即停止食用，并及时就医治疗。日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃变质食物。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
隔夜蘑菇能否食用取决于它们是生的还是熟的。
如果是浸泡在水里或煮熟的蘑菇，放置一夜后尽量不要吃。因为放置通宵菜肴可能会在菜肴本身接触细菌后产生有害物质，还可能产生亚硝酸盐，这对人体健康非常有害。特别是蘑菇本身就是真菌。如果隔夜食用，细菌感染更为严重，很可能引起胃肠道不适。它可能会引起明显的腹泻，但它会损害健康，所以尽量不要吃隔夜蘑菇，而是选择吃新鲜蔬菜。蘑菇隔夜如果没有变质就可以食用，其中的赖氨酸非常丰富，可以提高智力、增加血红蛋白和增强抗病能力。它们可以缓解和改善高胆固醇和高血压、心脑血管疾病和心律异常、头痛、头晕和肢体疲劳、面色苍白和食欲不振。
建议在日常生活中摄入各种食物必须适当。
2022-08-21 17:16
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
