发病时间：不清楚
三文鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：三文鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
三文鱼具有补充营养、促进消化、预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要是过敏人群、痛风患者等。三文鱼的食用方法一般是清蒸。
1、功效与作用
三文鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。同时，三文鱼还含有不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、禁忌
如果对三文鱼过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，不利于身体健康。除此之外，三文鱼属于海鲜类食物，痛风患者食用后可能会加重病情。
3、食用方法
三文鱼可以清蒸，也可以煎炒，还可以做成三文鱼酱等。
2023-07-23 04:14
举报
王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
三文鱼具有促生长，保护心血管，美容美肌等功效和作用。肝肾功能严重受损、痛风和出血性疾病等患者勿食用。
1、促生长，三文鱼肝油还富含维生素D，可促进身体对钙的吸收和利用，有助于生长发育。2、保护心血管，三文鱼肉富含不饱和脂肪酸，可有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。其中所含的ω3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，可以增强大脑功能，预防和治疗阿尔茨海默病，防止视力丧失。3、美容美肌，三文鱼中的ω3不饱和脂肪酸可以消除破坏皮肤胶原蛋白和皮肤保湿因子的生物活性物质，从而防止皱纹和皮肤粗糙。除了ω3不饱和脂肪酸之外，三文鱼中还有另一种强大的抗氧化成分虾青素，是三文鱼橙红色的来源。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550到1000倍，可以有效对抗自由基，延缓皮肤老化。
建议患者应合理饮食，注意营养均衡。
2022-08-21 11:30
举报相关问题
向医生提问
高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
