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干香菇泡了6个小时还能吃吗
补充说明：干香菇泡了6个小时还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
干香菇泡了6个小时是否还能吃，需要根据具体情况进行综合考虑。
1、可以吃
干香菇属于一种菌类食物，里面含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。如果干香菇在水里泡的时间比较长，而且保存比较好，并未出现变质的情况，一般是可以吃的，并不会给身体带来损伤，也不会出现其他明显的不适症状。
2、不可以吃
如果干香菇在水里泡的时间比较久，而且也没有放进冰箱里进行冷藏，此时可能会出现细菌滋生的情况，在一定程度上也有可能会诱发食物中毒的现象，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以是不建议吃的。
在日常生活中，一定要合理饮食，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，从而为身体补充所需要的营养。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
干香菇泡了6个小时还能吃。
香菇干是由新鲜香菇干燥后制成。浸泡前其含水量低，不利于微生物生长繁殖。然而，香菇浸泡后，由于含水量和营养成分较多，很容易滋生微生物。此时，如果浸泡时间过长，香菇可能含有更多有毒物质，因此一般建议浸泡6到8小时，如果超过8小时，则可能有毒。
在日常生活中，要多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、骨头汤等，吃新鲜的蔬菜和水果，进行适当的体育锻炼，增强身体的免疫力。腌制的食物含有大量亚硝酸盐，对身体有害也要少吃。少吃油炸的食物，因为油炸食物不好消化，而且油炸的食物有致癌的作用。
2022-08-19 17:31
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