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哺乳期吃味精的危害
补充说明：哺乳期吃味精的危害
2021-08-16 18:41
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王利群 主治医师 哈尔滨医科大学附属第一医院 三甲
擅长：妇科常见疾病的诊治如子宫内膜异位症，卵巢囊肿，输卵管疾病等，尤其是恢复女性生育力的生殖外科手术为主。
提问
哺乳期吃味精过多，超过身体的代谢能力时，会导致血液中谷氨酸钠含量增加，并限制钙、镁和铜等必需矿物质的使用。特别是，谷氨酸能与血液中的锌结合，产生不能食用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴儿身体和智力发育的重要营养素，因此婴幼儿和哺乳期妇女应少吃或不吃味精。
2022-09-03 06:40
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
