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榨菜的功效与作用禁忌
补充说明：榨菜的功效与作用禁忌
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
榨菜一般指的是芥菜。芥菜的功效与作用是补充营养、促进消化，但对于芥菜过敏的人群禁止食用。
1、功效与作用
芥菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供所需要的营养物质。其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。芥菜中的维生素、矿物质可以维持机体的正常生理功能，有利于身体健康。
2、禁忌
如果对芥菜过敏的人群，吃芥菜后可能会产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，影响身体健康。如果芥菜出现发霉、变质的情况，其中的有害物质会大量繁殖，吃了以后可能会刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻的情况，甚至会引起食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等现象。
建议在日常生活中合理调整饮食习惯，适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、白菜、油麦菜等，可以补充身体所需要的维生素。如果吃芥菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-09-01 17:31
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