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老年人酒精性肝病饮食疗法
补充说明：老年人酒精性肝病饮食疗法
a******W 2014-06-19 17:59
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
老年人酒精性肝病的饮食疗法需注意营养均衡，但需明确牛奶、鸡蛋、燕麦、西兰花、三文鱼等食物并不能直接治疗酒精性肝病。日常生活中可以适量食用上述提及的食物，以保证身体所需的营养。
1.牛奶
牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，可以补充身体所需的营养。此外，牛奶中的半胱氨酸有助于促进乙醇代谢。适量饮用牛奶可改善肝脏功能，但不宜过量摄入以防脂肪堆积。
2.鸡蛋
鸡蛋是良好的蛋白质来源，可以帮助修复受损的肝细胞并支持肝脏健康。对于酒精性肝病患者来说，吃鸡蛋可以提供必要的营养，但需注意控制摄入量以避免高胆固醇风险。
3.燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空速度，从而减缓酒精吸收。长期饮酒者经常伴随胃肠黏膜损伤，燕麦有助于维护消化道健康。但是要注意不要过度摄取，以免引起腹胀或腹泻。
4.西兰花
西兰花富含抗氧化剂和硫代葡萄糖苷，这些成分具有抗炎作用，能减轻酒精对肝脏的损害。对于存在酒精性肝病风险的人群而言，西兰花是一种有益的食物选择。然而，如果个体对其过敏则应避免食用。
5.三文鱼
三文鱼中含有的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎效果，能减少酒精引起的氧化应激反应。经常食用三文鱼有利于改善酒精性肝病患者的预后情况。但是，对海鲜有过敏史者不宜进食。
酒精性肝病患者应注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。同时，建议定期进行肝功能检查，以便及时发现并处理可能的并发症。
2024-02-07 20:09
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长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病(alcoholic hepatic disease)，包括酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver)、酒精性肝炎(alcoholic hepatitis)、肝纤维化(hepatic fibrosis)和肝硬化(hepatocirrhosis)。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。其临床表现多样，初期通常表现脂肪肝、进而可发展成酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。严重酗酒可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。
多发人群：长期饮酒的中青年人
临床检查：血清总胆红素 丙氨酸氨基转移酶(ALT） 血清谷草转氨酶 肝脏超声检查 血清γ-谷氨酰转肽酶） 血清纤维结合蛋白
治疗费用：市三甲医院约（10000 —— 50000元）
