发病时间：不清楚
鸡蛋的功效与作用
补充说明：鸡蛋的功效与作用
a******W 2014-07-02 10:47
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋具有补充蛋白质、提供能量、改善记忆力、促进生长发育、保护视力等功效与作用。但是，由于鸡蛋属于食物，若需要长期食用或对鸡蛋过敏，则建议咨询医生。
1.补充蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白经过人体消化吸收后可转化为氨基酸被机体利用，从而达到补充蛋白质的目的。适量食用有助于维持肌肉组织和器官功能正常运作，对于需要增加肌肉质量或恢复身体机能的人群有益。
2.提供能量
鸡蛋是天然食物中含高能量密度的食物之一，每100克约含有144千卡的能量。其富含脂肪、胆固醇等物质，在体内氧化产生大量热量。适当进食可以为身体活动提供持久稳定的燃料支持，使人在长时间不进食时仍能保持一定的精力水平。
3.改善记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成分具有提高脑内乙酰胆碱浓度的作用，而乙酰胆碱是大脑的记忆中枢神经递质，所以吃鸡蛋有改善记忆力的效果。经常食用可以帮助增强思维活跃度和信息处理能力，特别是在老年人群体中效果更为明显。
4.促进生长发育
鸡蛋中含有多种氨基酸，其中色氨酸是合成褪黑激素的重要原料；此外，蛋黄中的胆碱有助于促进大脑发育。这两者共同作用于神经系统，起到促进生长发育的作用。对于儿童及青少年来说，保证每天摄入一定量的鸡蛋有助于满足身体对各种营养素的需求，进而支持正常的生长发育过程。
5.保护视力
鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质这两种抗氧化剂，它们能够过滤蓝光并减少眼睛黄斑部毒素的形成，从而起到保护视网膜免受损伤的作用。经常食用鸡蛋有助于预防年龄相关性黄斑变性和白内障等眼部疾病的发生风险。
需要注意的是，虽然鸡蛋营养价值丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，建议患者平时还要注意饮食多样化，避免长期单一地食用某种食物，以免导致营养不良的情况发生。
2023-12-30 21:09
举报相关问题
医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
2014-07-02 10:47
举报向医生提问
对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
