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西瓜子的功效与作用
补充说明：西瓜子的功效与作用
a******W 2014-07-28 12:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
西瓜子具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、缓解疲劳等功效与作用。但需要注意的是，由于西瓜子含有一定的脂肪，过量食用可能引起肥胖等问题，因此建议适量食用。
1.补充营养
西瓜子中含有丰富的蛋白质、脂肪酸以及多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供能量。适当摄入西瓜子可作为日常零食，但不宜过量，以免导致肥胖等问题。
2.促进消化
西瓜子富含油脂，具有一定的润滑性，能促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在便秘的人群，可以通过吃西瓜子的方式进行改善。但是对西瓜子过敏者不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.润肠通便
西瓜籽含有一定量的油脂，能够起到润滑肠道的效果，从而达到通便的目的。可通过直接食用西瓜籽的方式进行调理，也可以将西瓜籽炒熟后碾碎服用。
4.辅助降血压
因为西瓜籽含有的钾元素比较丰富，而钾离子有助于扩张血管，降低外周阻力，进而起到辅助降压的作用。对于高血压患者而言，每天适当进食西瓜籽有利于控制血压水平。但需注意的是，如果血压下降过快或出现其他不适症状，则应及时就医处理。
5.缓解疲劳
西瓜籽中还含有碳水化合物，其可在体内转化为葡萄糖，为机体供能，从而达到缓解疲劳的目的。运动前适当食用西瓜籽可以帮助提高体力和耐力，但不宜空腹食用，以免引起血糖波动。
需要注意的是，西瓜子属于坚果类食品，过量食用可能会增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用。另外，西瓜子含有较高的嘌呤，痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
2024-03-15 15:21
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医生回答(1)
陈家熙 主治医师 三甲
提问
专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。
① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
② 油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
③ 酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。
④ 盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。
2014-07-28 12:51
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