发病时间：不清楚
小学食物中毒
补充说明：小学食物中毒
a******W 2014-08-14 21:35
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
小学时期食物中毒后，应避免食用三文鱼、鸡蛋、牛奶、生蚝、虾仁等可能引起过敏或加重症状的食物。但这些食物并不能用于治疗食物中毒，严重症状需及时就医。
1.三文鱼
三文鱼可能携带寄生虫，如异尖线虫等，这些寄生虫在未经充分烹饪的情况下可能导致感染。因此，食用未煮熟或未处理好的三文鱼可能导致食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻和其他消化系统不适。严重情况下，还可能出现脱水、电解质紊乱等症状。
2.鸡蛋
鸡蛋中可能存在沙门氏菌等致病菌，在储存或烹饪不当时易被摄入，引发食物中毒。食物中毒可导致腹痛、腹泻、发热等胃肠道症状，重症患者可能出现脱水、昏迷甚至休克。
3.牛奶
牛奶可能受到金黄色葡萄球菌污染，该细菌产生的毒素可通过消化道进入血液循环引起食物中毒。食物中毒可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者会出现虚脱、循环衰竭等现象。
4.生蚝
生蚝含有诺罗病毒和霍乱弧菌，这些病原体可在生食或未彻底加热时传播给消费者，引发食物中毒。食物中毒可能导致胃肠炎、神经系统损伤等，临床表现为头痛、乏力、眩晕、嗜睡、昏迷等。
5.虾仁
虾仁中含有副溶血性弧菌，这种细菌在常温下繁殖迅速，若食用了未经充分加热的虾仁，可能导致其引起的急性胃肠炎。典型症状为腹泻、恶心、呕吐及腹部绞痛，有时伴有发热、寒战、头痛等症状。
食物中毒后应立即停止进食可疑食物，保持充足的水分补充以防脱水。同时密切观察病情变化，必要时及时就医以获得适当的治疗。
2024-03-15 08:48
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医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
2014-08-14 21:35
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
