发病时间：不清楚
怎么做白面包
补充说明：怎么做白面包
a******W 2014-11-06 17:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
制作白面包时可以使用酵母发酵|添加小苏打作为化学发酵剂|使用全麦面粉增加营养价值|烘烤前刷蛋液增加色泽。如果发现面包颜色不均匀或口感异常，可能是由于发酵时间或温度不当引起的，应调整相应参数。
1.制作白面包时可以使用酵母发酵
将酵母与温水混合，在室温下静置片刻后加入其他材料，揉成面团并发酵。酵母发酵能够产生二氧化碳气体，使面团体积增大，形成松软口感；同时也能增强面团风味。
2.添加小苏打作为化学发酵剂
在面粉中加入适量小苏打，并按照传统方法制作面包。小苏打受热会分解产生二氧化碳，从而起到膨松作用；另外还具有一定的碱性，有助于中和面团酸度。
3.使用全麦面粉增加营养价值
在普通面粉中加入一定比例的全麦面粉，并按正常程序制作面包。全麦面粉富含膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁质等，可提供更全面均衡的营养素；其较粗的颗粒还可增加面包的咀嚼感。
4.烘烤前刷蛋液增加色泽
在面包表面均匀涂抹一层蛋液，然后放入预热好的烤箱中烤至金黄色。蛋液中的蛋白质会在高温下变性凝固，形成一层保护膜防止面包表皮继续被氧化而变黑；同时也会使面包上色更加均匀美观。
在制作白面包的过程中，应注意控制好发酵时间和温度，以免影响最终产品的质量和口感。此外，为了保持健康饮食习惯，建议减少食用加工食品，多摄取天然食材。
2024-01-07 18:16
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。 但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。 通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。 易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
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