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清蒸火腿片
补充说明：清蒸火腿片
a******W 2014-12-23 00:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂清蒸武昌鱼的方法如下：（1）将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。（2）两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。（3）盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。（4）蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟。⑸取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。⑹炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可。希望对你有帮助。
2014-12-23 00:18
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金映杰 主治医师 三甲
提问
通常情况下，清蒸火腿片的功效有补充营养、提供能量、促进消化等，但需要注意适量食用。
1、补充营养
火腿片是一种由猪肉、鸡肉、火腿等肉类，添加盐、糖、香辛料等辅料制作而成的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、提供能量
火腿片中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，人体适量食用可以为人体提供能量，维持机体正常生理活动。
3、促进消化
火腿片中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。如果存在便秘的患者，可以适量食用火腿片，有利于促进排便。
4、其他功效
火腿片中还含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
需要注意的是，对火腿片过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群也不宜食用火腿片，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，火腿片中含有大量的盐分，因此不建议患有高血压、肾病的人群食用，以免加重病情。
2014-12-23 00:18
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
