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豆豉的功效
补充说明：豆豉的功效
2021-06-21 21:30
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曹晓菊 主任医师 陕西省人民医院 三甲
擅长：擅长于中医治疗妇科病，更年期疾病，脾胃消化病，老年病，及气血不足，脾虚，肾虚，肝郁，湿重等亚健康状态中医养生指导。
提问
豆豉是以黄豆为主要原料，经过发酵、加工制作而成的一种食品，适量食用豆豉具有补充营养、增进食欲、促进消化、预防便秘、辅助减肥等功效。
1、补充营养
豆豉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、增进食欲
豆豉是一种风味独特的食物，适量食用可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
3、促进消化
豆豉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
4、预防便秘
豆豉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
5、辅助减肥
豆豉的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
虽然豆豉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对豆豉过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-09-14 14:48
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
