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味精吃多了
补充说明：味精吃多了
a******W 2015-09-30 17:38
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精选回答(1)
高建军 副主任医师 潍坊市妇幼保健院 三甲
擅长：尿道炎，膀胱炎，肾炎，尿路结石，尿路肿瘤，前列腺炎，前列腺增生，前列腺癌， 男性不育症，少精子症，弱精子症，畸形精子症，无精子症，阳痿，早泄，包皮过长，包茎，包皮炎，龟头炎，包皮龟头黏连
提问
味精吃多了可能导致神经系统紊乱、水肿、消化道出血、代谢性酸中毒和肾功能损害。
1.神经系统紊乱
过量摄入味精可能导致中枢神经兴奋和抑制失调，引起暂时性的神经系统紊乱。表现为头晕、恶心呕吐等症状，严重时可出现昏迷甚至死亡。
2.水肿
味精中的钠离子会导致体内水分潴留，引起水肿。典型症状包括体重增加、下肢浮肿等，长期发展可能引发高血压等疾病。
3.消化道出血
味精中的某些成分可能会刺激胃肠道黏膜，导致局部炎症或溃疡形成，进而引起出血。常见临床表现有呕血、黑便、腹部不适等，严重者可能出现贫血、休克等情况。
4.代谢性酸中毒
大量食用味精后，其中的氨基酸被分解为氨及二氧化碳，这些物质会干扰体内的酸碱平衡，使血液中氢离子浓度升高，从而引发代谢性酸中毒。患者会出现呼吸加快加深、口干舌燥、心率增快等症状，如果不及时治疗，可能会导致器官损伤。
5.肾功能损害
味精中的鸟苷酸经过肾脏代谢，过多摄入会造成肾脏负担加重，影响肾小球过滤功能，长此以往会导致肾功能受损。患者可能出现尿色改变、尿量减少、腰痛等症状，进一步发展可能引发慢性肾衰竭。
建议避免过量食用味精，特别是对于患有相关基础疾病的人群。若出现上述不良反应，应及时就医以获得适当的治疗。
2024-02-10 15:44
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医生回答(4)
姚龙夏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，我来回答你的问题，按照你描述的情况分析，“味精吃多了会怎么样啊”，这种情况会对健康不利。味精主要成分为谷氨酸钠，食用过多会使人体摄入盐量增加。
指导意见：
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放为好。
2015-09-30 17:40
举报易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
味精吃多了怎么办？味精到底对身体有无害处,这还是有一个有争议的问题这和手机对大脑的辐射伤害一样,有也是微乎其微.味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害,如果你真的担心,那你在炒菜,烧汤的高温时刻不要放味精,等到温度差不多了再放凉菜随便放了,
指导意见：
但无论什么都有个度,太多肯定不好.我个人认为对味精大可不必这样担心,如果他有危害,它对你的危害还不如油条对的身体的危害大.你就放心吃吧
2015-09-30 17:40
举报李娟 主治医师 三甲
提问
长期服用味精过多是会导致一定的问题 因为其中有化学物质 不仅会脱发 而且会有智力障碍，味精的主要成分是谷氨酸钠，，这种物质如果进入人体，就会在身体进行反应，如果过量食用味精导致味精在身体的含量高的话，对婴儿的影响就是导致婴儿的发育不良情况的发生，所以爸妈在炒菜为了孩子着想尽量少放味精。
2其次就是味精在炒菜时鱼高温反应的话变成焦谷氨酸钠，这这是味精就不能有调味的作用，而是会对身体产生毒素，所以在加味精时尽量避免在高温的情况下。
3其次就是在用于碱性食物制作上。也会让味精会起化学变化，产生一种叫谷氨酸二钠物质，严重者也会产生中毒。所以生活中尽量少用味精，
2015-09-30 17:40
举报吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
味精吃多了？味精是一种潜在的食品污染物质,若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病,甚至死亡.味精的主要成分谷氨酸,遇热分解会产生变异物质“异吡唑”,摄入后可引起结肠,小肠,肝脏,大脑等部位的癌病变；味精的毒性会使脑下丘过于敏感,以致危及受下丘脑控制的生殖器官,生殖系统,使性成熟异常,并会造成视网膜损伤；味精会干扰与破坏内分泌,抑制激素的产生,使生长激素,催乳激素,甲状腺激素,性激素的分泌明显减少；味精摄取过多还会引起骨骼及骨髓发育变异,并导致神经异常,情绪焦躁,兴奋过度,过量食用味精还会导致失明.
2015-09-30 17:40
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
