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酪氨酸是什么？
补充说明：酪氨酸是什么？
a******W 2018-12-14 08:54
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曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
酪氨酸由酪素、绢丝等蛋白质酸水解物中和产生的沉淀分离后，溶于稀氨水，用醋酸中和至pH=5，进行重结晶而得。将猪毛水解液提取胱氨酸的第二次粗品结晶纯液，在20℃以下存放二天，使酪氨酸沉淀，过滤，可得酪氨酸粗品，经精制亦可获得L-酪氨酸。
2018-12-14 09:11
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医生回答(1)
龙鹏晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸[1]。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸 。为白色结晶性粉末，从水中结晶为针状或片状体。相对密度1.456(20℃)，等电点5.66。
2018-12-14 08:57
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胱氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
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