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什么食物含甲硫氨酸高？
补充说明：什么食物含甲硫氨酸高？
2021-12-14 15:59
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陈婧 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：糖尿病及其并发症，痛风，骨代谢疾病，甲状腺疾病，更年期综合征
提问
豆制品、黑芝麻酱和海带含有较多的甲硫氨酸。甲硫氨酸是人体必需的氨基酸之一，参与蛋白质的合成。因为它不能在体内产生，所以必须从外界获得。如果蛋氨酸缺乏，蛋白质的合成就会受阻，机体就会受到损伤。膜脂在体内被氧自由基过度氧化是机体多种损伤的原因之一。脂质过氧化物可损伤原、次级溶酶体膜，释放酸性磷酸酶作为溶酶体的水解，并可损伤细胞和线粒体膜等重要细胞器。蛋氨酸可以通过多种途径对抗这些损伤。
2022-09-16 13:38
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