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吃扇贝有什么禁忌？
补充说明：吃扇贝有什么禁忌？
a******W 2019-01-16 13:16
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精选回答(1)
陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术，全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术，半月板成形术、关节清理术。
提问
扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。还有最好不要和啤酒同时吃，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。
2019-01-16 13:32
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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
扇贝中锌含量非常高，与高纤维食物一起食用会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。若长期同食可能会出现缺锌症状。扇贝也不能能与动物肝脏一起食用，会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
2019-01-16 14:56
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锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用，被誉为"生命之花"、" 智力之源"、““婚姻和谐素””。 婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。 人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。
多发人群：所有人群
