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三文鱼有寄生虫吗？
补充说明：三文鱼有寄生虫吗？
2019-03-19 14:01
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
三文鱼寄生虫数量较少。
三文鱼对水质要求很高，体内寄生虫的可能性相对较小。特别是对于海洋三文鱼，其生长环境更为恶劣和清洁。一般来说，这种鱼的身体上不再有寄生细菌或寄生虫。如果是淡水三文鱼，尤其是养殖的淡水三文鱼，由于其水质难以控制，鱼中可能含有更多的寄生虫或细菌，这种寄生虫或细菌可以通过冷冻或烹饪完全消除。三文鱼富含蛋白质、多种微量元素和与免疫功能相关的矿质酶，生活方面，三文鱼的营养价值很高，三文鱼富含不饱和脂肪酸。日常食用能有效提高患者脑细胞活性和高密度脂蛋白胆固醇，并能有效预防和治疗患者心血管疾病。三文鱼的食用效果可以预防阿尔茨海默病，有效降低血脂和血清胆固醇，预防心血管疾病，增强大脑功能，预防阿尔茨海默病，防止视力受损。三文鱼具有很高的营养价值，可以有效预防糖尿病等慢性病的发生。三文鱼具有补虚、补脾、健脾健胃、温胃、促进健康发展的作用。三文鱼富含维生素E和多不饱和脂肪酸，营养价值高，营养分布平衡。对于每周吃一次三文鱼的患者，患肾癌的风险小得多。如果经常吃三文鱼，患肾癌的风险比不吃三文鱼低得多。
建议患者在日常生活中食用三文鱼时，最好吃煮熟的三文鱼，因为生三文鱼含有多种细菌，这会对身体有一定的影响。此外，患者还应该注意的是，三文鱼不能做得太烂糊，否则会影响味道，营养成分也会消失。
2022-07-06 20:15
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付颖瑜 三甲
擅长：营养科主任，内分泌科副主任医师，具有扎实的理论基础与技术，对内分泌系统及代谢系统的常见病、多发性病，尤其是糖尿病及其急慢性并发症、甲亢、痛风、肥胖等诊治，有丰富的临床实践经验。
提问
你好，根据你的描述。三文鱼其实是很容易感染异尖线虫这种寄生虫的，而国际上也对此有相关的规定，并不支持大家直接生吃鲜鱼肉，尽量要加热食材到63℃以上为宜。冷冻虽说可以解决一些寄生虫的危害，但就口感而言却十分受影响，而冷鲜就不同了。因为保存期较短很容易感染微生物，其实像三文鱼这种蛋白质和脂肪含量很高的鱼类更是如此祝你身体健康，生活愉快
2019-03-19 14:15
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阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症，很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病，此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠，累及阑尾的机会较多。
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