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什么食物含精氨酸最多？
补充说明：什么食物含精氨酸最多？
a******W 2019-06-05 21:23
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舒志强 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：颅脑损伤，脑出血，脑梗塞，脑肿瘤，脑积水，癫痫
提问
含精氨酸的食物种类还是比较多的，生活中基本上很多食物都含有精氨酸，可以从任何含有蛋白质的食物中摄取，如肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等，这些食物里面都含有精氨酸，但是如果对于一些食物含有比较大量的精氨酸也是有的，而含有大量精氨酸的食物则包括有巧克力、花生及核桃。但是因为这些含有精氨酸的食物容易发胖，生活中在吃的时候一定要特别注意。
2019-06-05 22:52
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
